La CIPOLLA è una specie di pianta erbacea biennale ampiamente e a lungo coltivata come pianta vegetale per i suoi bulbi dal sapore e odore forti o per le sue foglie. Il termine si riferisce anche al bulbo di questa pianta raccolto come ortaggio. Per estensione, in giardinaggio talvolta si riferisce colloquialmente ai bulbi di altre piante, generalmente non commestibili (ad esempio: la cipolla a tulipano). La cipolla viene utilizzata sia come verdura che come condimento.