LA ZUCCHINA è una specie di pianta della famiglia delle Cucurbitacee che comprende diverse varietà di zucca di forme, colori e dimensioni molto diverse, zucchine coltivate, zucchine oltre alla zucca vera e propria. Tra le varietà più conosciute si possono citare la Bella nera, la zucca Patidou (o Gnocco dolce), la Delicata (o Patata dolce), la zucca stiriana (var. styriaca), la zucca bianca lunga siciliana, la melonette Jaspée di Vandea, la fabbrica di zucchero del Brasile...