AROMATISKA VÄXTER används i matlagning och i örtmedicin för sina aromer och eteriska oljor som kan extraheras. Dessa aromatiska växter odlas efter behov för sina löv, stjälkar, lökar, rötter, frön, blommor, bark, etc. Fina örter har tre botaniska familjer: Alliaceae (vitlök, lök, vårlök, gräslök, schalottenlök, etc.), Apiaceae (ängla, kummin, körvel, fänkål, persilja, etc.) och Lamiaceae (citronmeliss, mynta, basilika, etc.) .)