EL CEREZO proviene de Asia Menor. Florece de marzo a abril (bonitas flores blancas). Este árbol frutal perenne de follaje caducifolio alcanza una altura de 6 a 18 metros según la variedad. El CEREZO es un árbol muy rústico, que se adapta a todas las regiones. Darle una exposición soleada, no demasiado ventosa, evitando orientaciones norte en zonas con inviernos fríos. De hecho, los órganos fértiles de las flores se destruyen a partir de -3°C. Para tener éxito con sus cerezos, no supere los 1000 m de altitud.