Plantación y trasplante / Huerto / Berenjena

L'AUBERGINE  est une espèce de plantess herbacées annuelles, largement cultivées pour ses fruits comestibles comme plantes potagères ou maraîchères. Le terme désigne également le fruit. Il existe 3 espèces d'aubergines cultivées. L'aubergine se cultive en plein champs ou en serres dans les climats du Sud de la France. Toutefois il faut prendre des précautions dans sa culture, car l'aubergine arrête sa croissance en dessous de 11°C)