¡LAS ENSALADAS vienen en múltiples variedades! Estas plantas vegetales se pueden trasplantar (achicoria, lechuga), se pueden sembrar otras (lechuga, diente de león, rúcula, verdolaga). Hay 3 grandes familias: achicoria (escarola, escarola, frisée, pan de azúcar), lechuga (repollo, mantequilla, batavia, europea, americana o iceberg), sucrina, romana, hoja de roble) y finalmente un berro de 3ª categoría, los canónigos. , rúcula, verdolaga, diente de león entre otros!